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能登ノート


ご縁あって能登の旅館に 嫁いだ私。新しい能登での生活と 若女将奮闘記です。
by moonlight-fish31
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スペシャルディナー in 金沢

スペシャルディナー in 金沢_c0085628_2065176.jpg

               昨日、若旦那と一緒にスペシャルディナーに行ってきました。
               カノビアーノの植竹シェフと辻口さんのコラボディナーでした。
               今、とても話題になっている米粉と北陸の食材を使ったお食事。
               Japanese rice noodle J麺
               パスタではなく、J麺を使って植竹さんがアレンジ。デザートは
               もちろん、辻口さん。生クリームもすべてお米から作っています。


スペシャルディナー in 金沢_c0085628_20143595.jpgスペシャルディナー in 金沢_c0085628_20151367.jpgスペシャルディナー in 金沢_c0085628_20153262.jpg




              

            

            
                
              
         
      私が大学生の時には、辻口さんの自由が丘のお店に行ってはロールケーキを食べ、
      植竹さんのお店、カノビアーノはとても美味しくて素敵なお店。
      その辻口さんは、石川県七尾市の出身。植竹さんは当館でもイベントをしてくれたシェフ。
      これは行くしかないでしょ!若旦那も久々に植竹さんに会えると楽しみに。
    
      J麺はパスタよりもずっとモチモチしていコシが強く、びっくりする食感でした。
      北陸の食材の甘海老、真鱈白子、せり、源助大根も本当に美味しく変身!
      いやぁ~幸せ、幸せ。金曜日の夜に旅館を抜け出してごめんなさい。そして有難う☆

スペシャルディナー in 金沢_c0085628_20323032.jpg

                若旦那も久々に、植竹さんとお話しできて嬉しそう。
                辻口さんもおちゃめな方でした。
                これでまたパワー補充完了!いい気分転換になりました。
                あっ…お土産にJ麺もらったんだった。どうやって食べるかな。
# by moonlight-fish31 | 2009-02-28 20:21

今日の夕日

今日の夕日_c0085628_1750192.jpg

               先ほど久々の夕日が出ました。
               今日の旅館は地元のお客様で賑わっています。
               そのお客様がこの夕日を見て、手を合わせていらっしゃいました。
               私もみなさんと一緒に手を合わせて沈んでいくのを見ました。
               こんな時間がとても大切だと思いました☆        
# by moonlight-fish31 | 2009-02-26 17:56

香ほろん

香ほろん_c0085628_20144492.jpg

               お客様から頂いたお菓子シリーズ。
               香ほろん。本当に美味しかったです。
               あのYOKU MOKUのお菓子。
               是非皆さんも食べて見て下さい。本当に美味しいですよ!
               ネットからも購入できますよ☆ → Wa.Bi.Sa
# by moonlight-fish31 | 2009-02-20 20:24

牡蠣を食す!

牡蠣を食す!_c0085628_15552435.jpg

              今日のお昼ごはんは牡蠣づくしでした。
              東京から来たお客様をご案内しようと、私は初の牡蠣づくし!
              炭火で焼く牡蠣はすごかった!パチンパチン!と跳ねるんです。
              生でもとっても美味しい能登の牡蠣ですが、ちょっぴり生牡蠣が
              苦手な若旦那と私は、殻を剥いた後でも炭火で焼いて食べました。
              この後に、牡蠣のお味噌汁、牡蠣飯、牡蠣フライ。まさに牡蠣づくし。

              やっぱりこの時期が一番美味しいんですって!
              旅館では残念ながらお出ししていませんが、隣町では牡蠣祭りです。
              ミネラルたっぷり!明日はお肌がツルツルかなぁ~☆
# by moonlight-fish31 | 2009-02-18 16:05

救出作戦

救出作戦_c0085628_956034.jpg
       


      

    道路にはほんの少し雪が積もりました。
    でも、お客様の車にはたっぷり。

    お客様の車を移動する時には
    ジョウロにたっぷりのお湯を汲んで走ります。
    私ももちろん走ります。
    お湯をかけてあげると、車はとっても嬉しそうです☆
# by moonlight-fish31 | 2009-02-17 10:01


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