能登ノート |
カテゴリ
以前の記事
|
今日もまた、春の訪れを見つけました☆ サヨリ漁です。2隻の舟で網を曳く漁です。 2隻の舟の息がピッタリではないといけません。 私も若旦那と息をピッタリ合わせていかなきゃね。 (いつも暴走してばかりでごめんなさい…。) #
by moonlight-fish31
| 2009-04-02 18:22
ここ数日、雪が降っていた能登です。 今日もとても寒い一日になりました。 でも春の足音は確実に聞こえています。 旅館では春のおとずれ、いさざの踊り食いを お客様に体験してもらっています。 少し可哀想な気もしますが、お客様は 一匹も残さず召し上がって下さいます。 今日も自然の恵みに感謝です☆ ちなみに…私はまだ体験していません。 尻込みしている私です。(苦笑) みんなに、若!若!とはっぱかけられています。 #
by moonlight-fish31
| 2009-03-30 18:15
東京に行ってまいりました。実は私と若旦那、2ヶ月に1回お料理の勉強に行っています。 日本料理・懐石料理の勉強です。なかなかこの方に教わることは難しいのですが、 私達の結婚のお祝いに、このご縁を頂く事ができました。それから2年、勉強しています。 舌を鍛えるということと、旬の食材を生かした料理とは…そして器や盛り付けの勉強。 旅館では本当に料理が大切。これから私達が、自分達の想いをきちんと調理場に伝える ことができる為にも勉強しています。毎回、8名で勉強をしていますが最年少は私達。 そして男性は若旦那一人。みなさんに目を掛けてもらいながらも頑張っています☆ 侍JAPANにも感動。都内では沢山の方が携帯で観ていました。 電車の中でもそれぞれが小さくガッツポーズ! 私達も初の携帯テレビ。(能登では電波の関係で使えません。) 日本人として生まれてきたことに誇りを持ち、日本の伝統文化である 旅館を大切にしていきたいと思います。そして日本の女将さん文化も 大切に大切にしていきたいです。また頑張るぞ! #
by moonlight-fish31
| 2009-03-27 17:49
私も若旦那も大好きな珠洲焼き。 渋くてカッコイイ!お水を入れると珠洲焼きの底は青く キラキラ輝きます。ビールの泡立ちも全然違います。 坂本市郎先生の作品です。とっても素敵な先生です。 先生なのに市郎さん、市郎さんと私達は呼んでいます。 この3連休、たくさんのお客様にご覧頂いています。 #
by moonlight-fish31
| 2009-03-20 19:36
#
by moonlight-fish31
| 2009-03-17 18:13
|
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||