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能登ノート


ご縁あって能登の旅館に 嫁いだ私。新しい能登での生活と 若女将奮闘記です。
by moonlight-fish31
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春の足音2

春の足音2_c0085628_18145693.jpg
               今日は寒い一日でしたが、綺麗な夕日が出ました。
               今日もまた、春の訪れを見つけました☆
               サヨリ漁です。2隻の舟で網を曳く漁です。
               2隻の舟の息がピッタリではないといけません。
               私も若旦那と息をピッタリ合わせていかなきゃね。
                         (いつも暴走してばかりでごめんなさい…。)
# by moonlight-fish31 | 2009-04-02 18:22

春の足音

春の足音_c0085628_17522790.jpg
      
 ここ数日、雪が降っていた能登です。
 今日もとても寒い一日になりました。

 でも春の足音は確実に聞こえています。
 旅館では春のおとずれ、いさざの踊り食いを
 お客様に体験してもらっています。
 少し可哀想な気もしますが、お客様は
 一匹も残さず召し上がって下さいます。
 今日も自然の恵みに感謝です☆

 ちなみに…私はまだ体験していません。
 尻込みしている私です。(苦笑)
 みんなに、若!若!とはっぱかけられています。
# by moonlight-fish31 | 2009-03-30 18:15

日本文化

日本文化_c0085628_17123248.jpg日本文化_c0085628_17125568.jpg日本文化_c0085628_17132035.jpg




            



            



     東京に行ってまいりました。実は私と若旦那、2ヶ月に1回お料理の勉強に行っています。
     日本料理・懐石料理の勉強です。なかなかこの方に教わることは難しいのですが、
     私達の結婚のお祝いに、このご縁を頂く事ができました。それから2年、勉強しています。
     舌を鍛えるということと、旬の食材を生かした料理とは…そして器や盛り付けの勉強。

     旅館では本当に料理が大切。これから私達が、自分達の想いをきちんと調理場に伝える
     ことができる為にも勉強しています。毎回、8名で勉強をしていますが最年少は私達。
     そして男性は若旦那一人。みなさんに目を掛けてもらいながらも頑張っています☆

日本文化_c0085628_1733913.jpg
             日本料理はやはり素晴らしい。そして日本人ってすごい!
             侍JAPANにも感動。都内では沢山の方が携帯で観ていました。
             電車の中でもそれぞれが小さくガッツポーズ!
             私達も初の携帯テレビ。(能登では電波の関係で使えません。)
             日本人として生まれてきたことに誇りを持ち、日本の伝統文化である
             旅館を大切にしていきたいと思います。そして日本の女将さん文化も
             大切に大切にしていきたいです。また頑張るぞ!
# by moonlight-fish31 | 2009-03-27 17:49

ギャラリー

ギャラリー_c0085628_19272172.jpg
               今、旅館のギャラリーで珠洲焼きの展示をしています☆
               私も若旦那も大好きな珠洲焼き。
               渋くてカッコイイ!お水を入れると珠洲焼きの底は青く
               キラキラ輝きます。ビールの泡立ちも全然違います。
ギャラリー_c0085628_19335777.jpg

               坂本市郎先生の作品です。とっても素敵な先生です。
               先生なのに市郎さん、市郎さんと私達は呼んでいます。
               この3連休、たくさんのお客様にご覧頂いています。
# by moonlight-fish31 | 2009-03-20 19:36

春の夕日

春の夕日_c0085628_18113144.jpg

              今日の能登は春の陽気になりました。
              全国的なのでしょうか…黄砂がたくさん飛んでいます。
              夕日も黄砂が舞っている空の中に沈んでいきました。
# by moonlight-fish31 | 2009-03-17 18:13


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