能登ノート


ご縁あって能登の旅館に 嫁いだ私。新しい能登での生活と 若女将奮闘記です。
by moonlight-fish31
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NEW!

多田屋のホームページが新しく生まれ変わりました☆
前のHPを作ってくださったスタッフの皆さんが、リニューアルを手掛けてくれました。

本当にたくさんの人のお力と、愛情で生まれ変わる事ができました。
旅館のアピール以上に、能登の自然と人がいかに素晴らしいかを伝えていきたいHPです。

また色々な御意見をお聞かせいただければと思います。
まだ準備段階のところもございます。

6代目らしい、そして私達らしい旅館づくりを今後も目指していきたいと思います!001.gif001.gif

多田屋NEWホームページ
http://tadaya.net/
by moonlight-fish31 | 2011-10-20 11:09

10月18日

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今日は秋風の気持良い日でした。
夕日は17時に沈みます。

私はこの時期の夕暮れが一番好きです☆
by moonlight-fish31 | 2011-10-18 20:21

ご報告

               この度、和倉温泉・多田屋の料理長が代わりました。
               以前もお話したように、調理場は旅館の心臓部。

               私もお嫁に来て5年。一番の試練の時でした。
               夏になる前から若旦那をはじめ、家族も必死。
               お客様には絶対にご迷惑をおかけしてはいけない!
c0085628_15524575.jpg
               そして従業員を動揺させてもいけない…。
               私と若旦那は、従業員の何倍も働いて安心させなければ。
     
               そんな中でこの度本当に素敵なご縁があり、この1ヶ月間
               発表ができる日を心待ちにしていました。 
      
               昨日、新料理長のお料理デビューの日でした。
               お客様からも客室係からも、嬉しい声を沢山頂きました。
               『今日は僕の料理の誕生日です。』とおしゃった料理長。

               その言葉で、この夏の試練は必要不可欠だったのだと思いました。
               35歳の料理長。若旦那と私と同級生。
               これからまた旅館は変わっていくと思います。(変わります!)

               また今以上に頑張りますのでよろしくお願い致します。               
by moonlight-fish31 | 2011-10-12 16:31


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