能登ノート


ご縁あって能登の旅館に 嫁いだ私。新しい能登での生活と 若女将奮闘記です。
by moonlight-fish31
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春の足音

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 ここ数日、雪が降っていた能登です。
 今日もとても寒い一日になりました。

 でも春の足音は確実に聞こえています。
 旅館では春のおとずれ、いさざの踊り食いを
 お客様に体験してもらっています。
 少し可哀想な気もしますが、お客様は
 一匹も残さず召し上がって下さいます。
 今日も自然の恵みに感謝です☆

 ちなみに…私はまだ体験していません。
 尻込みしている私です。(苦笑)
 みんなに、若!若!とはっぱかけられています。
by moonlight-fish31 | 2009-03-30 18:15

日本文化

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     東京に行ってまいりました。実は私と若旦那、2ヶ月に1回お料理の勉強に行っています。
     日本料理・懐石料理の勉強です。なかなかこの方に教わることは難しいのですが、
     私達の結婚のお祝いに、このご縁を頂く事ができました。それから2年、勉強しています。
     舌を鍛えるということと、旬の食材を生かした料理とは…そして器や盛り付けの勉強。

     旅館では本当に料理が大切。これから私達が、自分達の想いをきちんと調理場に伝える
     ことができる為にも勉強しています。毎回、8名で勉強をしていますが最年少は私達。
     そして男性は若旦那一人。みなさんに目を掛けてもらいながらも頑張っています☆

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             日本料理はやはり素晴らしい。そして日本人ってすごい!
             侍JAPANにも感動。都内では沢山の方が携帯で観ていました。
             電車の中でもそれぞれが小さくガッツポーズ!
             私達も初の携帯テレビ。(能登では電波の関係で使えません。)
             日本人として生まれてきたことに誇りを持ち、日本の伝統文化である
             旅館を大切にしていきたいと思います。そして日本の女将さん文化も
             大切に大切にしていきたいです。また頑張るぞ!
by moonlight-fish31 | 2009-03-27 17:49

ギャラリー

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               今、旅館のギャラリーで珠洲焼きの展示をしています☆
               私も若旦那も大好きな珠洲焼き。
               渋くてカッコイイ!お水を入れると珠洲焼きの底は青く
               キラキラ輝きます。ビールの泡立ちも全然違います。
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               坂本市郎先生の作品です。とっても素敵な先生です。
               先生なのに市郎さん、市郎さんと私達は呼んでいます。
               この3連休、たくさんのお客様にご覧頂いています。
by moonlight-fish31 | 2009-03-20 19:36

春の夕日

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              今日の能登は春の陽気になりました。
              全国的なのでしょうか…黄砂がたくさん飛んでいます。
              夕日も黄砂が舞っている空の中に沈んでいきました。
by moonlight-fish31 | 2009-03-17 18:13

お誕生日

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             昨日は、大女将の傘寿のお誕生日でした☆
             傘寿…年齢がバレてしまいますが、家族自慢の大女将なので
             良しとします。傘寿にかけて…あなたに首っ丈という名の世界で
             限定800本のシャンパンをみんなで飲みました。みんなで…
             と言っても積極的に飲んだのは、3人の女将達でした。(笑) 
             大女将、これからも元気で私達みんなの太陽でいて下さいね。
             家族も従業員も、み~んなあなたに首っ丈です。emoticon-0115-inlove.gif

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              そして今日はWhiteDay♪
              女性のみなさんお返しに何を頂きましたか?
              『若!これお返し!』 と総料理長が持ってきてくれたのは
              辛し明太子。このセンスが料理人らしくて素敵です☆★☆★
              早速、熱々のご飯と一緒に食べよ~と!ではご挨拶行ってきます。
by moonlight-fish31 | 2009-03-14 18:33

厄除け

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ここ2.3日、急性胃腸炎でう~んうん唸っていました。
自分の体調で土日のお仕事を休んでしまいました…。
お嫁に来て初めてのことだったかもしれません。(涙)
でもお蔭さまで、昨日ぐらいから復活してきました。
皆さんも気を付けて下さいね。

先日、呉服屋のお友達に博多織の伊達締めを頂きました。
厄年に七色のものを身に着けるといいそうですね。
知らなかったぁ~。早速今日から復活1日目として
使いたいと思います。若林夫妻ありがとう☆
これから着物を着るときはちゃんと身に付けて
厄除けしたいと思います。厄どもよ、飛んでゆけ~!!
by moonlight-fish31 | 2009-03-10 16:54

お疲れ様でした。

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             3年ちかく一緒に過ごしたデジカメがついに壊れてしまいました。
             このブログを始めるきっかけをくれたデジカメさん。
             私が振り回しながら歩いたりするから、あちこちキズだらけ。
             ガッチャ~ン!ガチャガチャガッチャ~ン!
             何度落としたことか…。ついには機嫌が悪い日が多くなり
             うんともすんとも言ってくれなくなりました。ごめんなさい。
             もっと大切にすれば良かったな…。今まで本当に有難う☆
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              壊れた…壊れた…。ブツブツ言っていたら、
              社長、大女将、女将がお誕生日プレゼントに新しいデジカメを
              プレゼントしてくれました。ありがとう(涙)大切にします。
              嬉しくて、また振り回していたら…。いけない、いけない。
              なんだか紐がついていると、ブンブン振り回したくなるんですよね。
              新しいデジカメは機能も増え、画素数もぐんと上がるようです。

              ちなみに、1枚目の写真が新しいデジカメで撮影したものです。
              やっぱり違う??
              また新しいデジカメさんと共に、ブログを続けて行きたいと思います。             
by moonlight-fish31 | 2009-03-05 09:57

春の味覚

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   今日は寒い日になりました。
   でも、春の味覚が登場です。
   ホタルイカです。
   綺麗でしょ。
   甘味があってとっても美味しいです。
   是非みなさん食べに来て下さい。

   なんだかバルタン星人みたいだ…。
   バルタン星人ってイカがモチーフでした?
by moonlight-fish31 | 2009-03-03 18:03

あんやと、あんやと

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             今日で32歳になりました!
             朝から雲ひとつない青空で、とっても素敵な1年になりそうな予感。
             正直に年齢を言う事ないのに…と女将。
             「私なら18歳で~す♪って言うわ☆」 
             それって女将にしかできないよ…(苦笑)
             年齢より若く見られたら、「和倉温泉効果です☆」 とお応えしている私。
             でも本当に、能登の空気と水と食べ物と自然が私にエネルギーをくれます。
             そして家族や友人、能登の人、たくさんのお客様の温かさに支えられている私。
             あんやと。あんやと。(石川弁でありがとう、ありがとう)
             今年もまた1年、私らしくいきたいと思いますemoticon-0155-flower.gif
             
           P.S 栃木のヤスさ~ん!お誕生日おめでとう☆ブログみてるかな?     
by moonlight-fish31 | 2009-03-01 11:31


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